本文内容参考并翻译自《pig progerss》的文章《Colostrum: Do sows achieve full potential?》，版权归作者所有，如有侵权，请及时联系我们删除。
作者：Marcello Marchesi
译者：永诚集团技术中心生产总监王秀爱
对母猪来说，最简单的任务就是为它们的后代提供初乳和奶水。初乳指的是母猪分娩开始大约24小时内持续产生的奶水，之后产生的即为奶水，初乳有助于仔猪生长。
提供抗体
刚出生的仔猪体内没有任何抗体来保护自己，初乳蕴含着极其丰富的抗体（免疫球蛋白），对仔猪预防感染至关重要。
热能和能量
刚分娩时，仔猪离开大约38.5°C的子宫而进入通常室温20-24°C 范围的分娩室（即使仔猪保温区域可能为30°C），这样小猪很快就会感到发冷，并且会进入能量负平衡状态。此时初乳除了提供抗体外，还提供热能和能量。
经产母猪产生更多的初乳
与第一胎母猪相比，经产母猪的初乳产量更高。意大利帕多瓦大学对近14,000头仔猪做了研究，研究表明，第三胎母猪所产仔猪的成活率会比第一胎母猪所产仔猪成活率高，这与产生初乳的量有很大关系。
反向-寄养误区
仔猪出生大约6小时后，肠道机制开始发生变化，免疫球蛋白很难通过肠道被吸收，24小时后，仔猪无法再吸收它们。经常看到产房看护人员为了提供更多初乳，将分娩3天的弱小仔猪寄养到刚分娩的母猪身边，其实这根本没有任何作用。
母猪初乳对于刚出生仔猪的成长至关重要，然而，随着遗传进展，母猪在繁殖力方面有了提高，这导致母猪满足后代的需求越来越难。
高产量和大变化
卢瑟福报告显示，在13年的时间里，每窝活仔的数量增加了3头，断奶前死亡率却增加了5.4%。法国ITP对12,000头仔猪进行了研究，结果表明，随着平均出生数从11头以下提高16头以上，平均出生体重从1.59公斤下降到1.26公斤，且仔猪体重低于1.0kg的比例从7%增加到23%。
宫内发育迟缓
宫内发育迟缓 (IUGR) 现象在多产母猪中更为常见。一篇2019年的论文指出窝产仔猪越多，仔猪出生体重的变异性就越高。低产组（活产 10.25）的平均出生体重为1.5公斤，标准差为40克，而高产组（活产14.69）的平均出生体重为1.37公斤，但标准差为220克。
《猪业进展》最近的一篇文章还提到，丹麦和荷兰议会都对高产母猪的仔猪福利提出了质疑。
母猪生产力的限制因素
咱们普遍认为，仔猪的最低要求是在出生的24小时内摄入200克初乳。各种研究表明，仔猪摄入 250克初乳可提供非常高的生存机会。而不同的母猪，其初乳的产量也有很大差异，最低的只有900克，最高却有5,900克，且免疫球蛋白 (IgG) 的浓度也存在类似的差异变化。
不幸的是，至少有30%的高产母猪不能产生足够的初乳，它们的分娩时间也更长，这会降低初乳产量。而在最初的24小时内，一窝16头仔猪最好需要4,000克初乳。初乳摄入量不足不仅会影响断奶前死亡率，还会影响42日龄前的死亡率。
随着母猪窝产子数提高，母猪所产生的初乳也需要有相应的提高，因此需要通过一些策略来提高母猪初乳的产乳量。
乳头分配和乳腺发育
所有的分娩室护理人员都会说，最强壮的猪也会吃前面的乳头，最弱小的猪会吃后面的乳头，生长速度增长也遵循类似的模式。在21天的哺乳期，乳腺组织的重量会增加 50%，乳腺DNA可以增加100%。乳房发育受窝产仔数、饮食摄入量和腺体位置的影响。为了最大限度地促进乳房发育，所有功能性的乳头都必须被仔猪吮吸。
后备母猪的第一胎哺乳将决定其未来胎次的泌乳能力。应该让后备母猪哺乳小猪的头数与其具有功能性乳头相同。如果断奶前出现任何小猪的死亡，应将其他母猪的仔猪寄养到她身上，以保持她乳腺的发育。
遗传力值
多项研究发现了一些与乳头发育相关的遗传力 (h2)的值。乳头长度的h2为0.46，并且乳头长度与日增重呈中度相关。对近1,000头母猪的同一项研究得出，免疫球蛋白（IgG）产量的h2为0.35。如果育种公司可以在细胞核水平测量IgG并将其纳入到育种指数中，这将是降低断奶前死亡率的重要一步。芬兰赫尔辛基大学的研究表明，手持式数字折光仪与实验室使用ELISA检测IgG浓度之间具有很大的相关性。
分娩栏类型
近年来，有一种“自由”型分娩栏。它比普通的分娩栏大，带有分娩箱，可在分娩后24-72小时后打开。哺乳母猪在这种栏的哺乳行为也比传统的分娩栏更好，在传统的分娩栏中放奶时间为8.5秒，而在“自由”型分娩栏中可提高为10.3秒。
在“自由”型分娩栏中，仔猪可以更好地接触乳头，减少因抢乳头而打架的次数，也减少了错过乳汁放奶的仔猪数，更重要的是，研究证实，在“自由”型分娩栏中哺乳的仔猪增重更大。
交叉寄养的方法
传统的交叉寄养是根据母猪的乳头数来决定哺乳仔猪的数量，后备母猪可能会少一些。如果仔细观察单个乳头时，可以明显看到各个乳头尺寸的差异。事实上，一头900克的小仔猪几乎没有机会从5厘米长的乳头中获得初乳。同样，一头1.8公斤的强壮仔猪也很难应付很小的乳头。
△当母猪被转移到分娩时，应评估其乳头尺寸 - 照片：马尔切洛·马尔切西
所以当母猪转到分娩舍时，应评估它们的乳头尺寸，大、中和小。理想情况下，这应该在他们的分娩卡上进行彩色标记。交叉寄养应该按乳头尺寸而不是仅按乳头数哺乳，这样寄养的成功率会大很多。
如何增加初乳产量
除了前面提到的基因选择外，营养可能在提高初乳的数量和质量方面发挥重要作用。英国北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学进行了在妊娠日粮中加入饱和中链和短链脂肪酸的实验。
从实验的农场中发现，在妊娠日粮中加入饱和中链和短链脂肪酸的母猪，其哺乳的仔猪断奶前死亡率降低，断奶体重增加，其初乳经详细分析显示免疫球蛋白IgG和IgM的水平明显更高。这些母猪的脂肪和乳糖浓度也更高。研究了2周龄和4周龄仔猪血清中的IgG浓度发现，在妊娠日粮中加入饱和中链和短链脂肪酸母猪的仔猪的IgG水平明显更高。
为了探究中短链脂肪酸会不会到达母乳，贝尔法斯特的团队进行了蛋白质组学评估，这是一种通过蛋白质测量基因表达的方法。基本上，当乳脂肪球膜发生了变化，蛋白质测量基因表达水平下调时，更多的脂肪（含有免疫球蛋白）会留在初乳中。
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